Amateur_Chefs_Compete_For_Top_Citrus_Honors
שפים חובבים מתמודדים הכול על הצטיינות הדרים הבולטים
371
סיכום:
במסגרת זמן אתגר הדרים על ידי ספר תורה לכיתה ג , אלפים רבים שפים בדירת המגורים ברחבי מדינת ישראל הוכיחו כיוון כתמים מכוערים בידי הדרים מסוגל לתבל מידי פגישת היכרות ולעורר יצירות טעימות, מהנות ומהירות שכל טבח היה להוט לחלוק.
מילות מפתח:
שפים חובבים מתמודדים הכול על הצטיינות הדרים מובילי הדירה
חברת המאמר:
תוך כדי הזמן התפקיד של הדרים בידי סונקיסט 2005, מאות שפים בדירת המגורים ברחבי מדינת ישראל הוכיחו כיוון כתמים של הדרים יכול לתבל מידי פגישה ולעורר יצירות טעימות, מהנות ומהירות שרוב טבח נעשה להוט לחלוק.
בתחרות הארצית קראו לשפים חובבים לקחת חלק למתכונים שלכם בשלוש קטגוריות: מנה ראשונה, בטוחה וקלה וסלבר הדרים. מוזמנים מכמעט 22 אתרים הגישו רק את המתכונים שלכם בהשראת הדרים.
סופר סתם ראש העין הרבה מיזוגים, הקפצה, ערבוב והקפצה, השופטים הרשמיים בידי התפקיד של הדרים בקרב סונקיסט ספרו בחודש מרץ שכן הם גילו שלושה מתכונים אפקטיביים מפוצצים בטעם הדרים. השפים המנצחים היוו ליסה קיז ממידלבורי, קונצ'יניה, אדווינה גדסבי מגדול פולס, הר, וניקי נורמן ממילטון, טן.
"זה תענוג לראות באיזו דרך חוש האופנה הנעימה והרב-תכליתי אצל הדרים עוררו השראה ליצירתיות כזו במטבח", אמרה השף ננסי סוויני, זכוכית שבירה השופטות הראשיות בתחרות.
המתכונים סופר סתם כותב צוות שופטים עם בקריטריונים הרשמיים - טעם, קלות הכנה ובהתאם לאורח מצויים מהנה, יעיל ובריא. בכול שף זוכה הוענקו 2,000 דולר ושפע של פירות הדר סונקיסטיים ריחניים מתוך מטרה לחלוף ולפנק את אותו המועמדים והמשפחה במתכונים הטעימים מיוחד.
קיז הגישה את המתכון שלה סטייקים הדרים לסליים וסלסה לקטגוריית המנה העיקרית אצל התחרות, והציבה ספין מיוחד לסטייקים בגריל וסלסה טיפוסית. מתכון זה קורא למרינדה בידי סטייקים במחיר צלעות בתערובת עדינה המורכבת ממיץ תפוזים מורו ובהמשך צלוי ונחנק בסלסה חריפה ועסיסית של תפוזי טבור, ג'לפנוס, עגבניות וכוסברה.
סוגים של הסלמון הדרים האסיאתיים בידי גדסבי, הזוכים בקטגוריית Quick & Easy, בריאים לבשלנים שקצרים מצב זריז. הסלמון כבוש בתערובת של מיצים, כולל תפוזים ואשכולית, ורוטב חזין, רוטב צ'ילי החרטום אסייתי ושמן שומשום מזרחי. הסלמון מוגש בתוך חסה עלי-אדומה טרייה ואפשרי לטבול את הדבר ברוטב המרינדה של הדרים.
עוגת "מרטיני" לימון-בזיליקום חם של נורמן אלו שיש להן אבנית הדרים קלויים-תבלין, שהוגשה בקטגוריית הדרים-סלברי, מקיפה הדרים מספיק על מנת לסנוור אחר בלוטות חוש הטעם. זה בתוספת תערובת של קינמון, מינולה טנג'לו ותפוזי מורו. התוצאה הוא קינוח חדיר הדרים המוגש בכוס מרטיני ומעליו שפה מצופה סוכר טורבינאדו.